恶实
【释名】鼠粘、牛蒡、大力子。[时珍曰]其实状恶而多刺钩，故名也。
【集解】[时珍曰]牛蒡古人种子，以肥壤栽之。剪苗沟淘为蔬，取根煮曝为脯，云甚益人，今人亦罕食之。
子
【气味】辛，平，无毒。
【主治】明目补中，除风伤。（《别录》）
风毒肿，诸瘘。（藏器）
研末浸酒，每日服三二盏，除诸风，去丹石毒，利腰脚。又食前熟授三枚吞之，散诸结节筋骨烦热毒。（甄权）
吞一枚，出痈疽头。（苏恭）
炒研煎饮，通利小便。（孟诜）
润肺散气，利咽膈，去皮肤风，通十二经。（完素）
消斑疹毒。（时珍）
【发明】[杲曰]鼠粘子其用有四：治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气，是也。
【附方】妇人吹乳。鼠粘二钱，麝香少许，温酒细吞下。（《袖珍方》）
历节肿痛。牛蒡子三两，新豆豉炒、羌活各一两，为末。每服二钱，白汤下。（《本事方》）
根、茎
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】伤寒寒热汗出，中风面肿，消渴热中，逐水。久服轻身耐老。（《别录》）
根：主牙齿痛，劳疟诸风，脚缓弱风毒，痈疽，咳嗽伤肺，肺壅疝瘕，冷气积血。（苏恭）
根：浸酒服，去风及恶疮。和叶捣碎，敷杖疮金疮，永不畏风。（藏器）
主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，洗五脏恶气。可常作菜食，令人身轻。（甄权）
切根如豆，拌面作饭食，消胀壅。茎叶煮汁作浴汤，去皮间习习如虫行。又入盐花生捣，揭一切肿毒。（孟诜）
【发明】[颂曰]根作脯食甚良。茎叶宜煮汁酿酒服。冬月采根，蒸曝入药。刘禹锡《传信方》：疗暴中风，用紧细牛蒡根，取时避风，以竹刀或荆刀刮去土，生布拭了，捣绞取汁一大升，和好蜜四大合，温分两服，得汗出便瘥。此方得之岳鄂郑中丞。郑因食热肉一顿，便中暴风。外甥卢氏为颍阳令，有此方。服，当时便瘥。
【附方】老人风湿久痹，筋挛骨痛。服此壮肾，润皮毛，益气力。牛蒡根一升切，生地黄一升切，大豆二升炒，以绢袋盛，浸一斗酒中，五六日，任性空心温服二三盏，日二服。（《集验方》）
热攻心烦恍惚。以牛蒡根捣汁一升，食后分为二服。（《食医心镜》）