§脾胃湿热酒糟鼻，就喝三青汤
酒糟鼻又叫酒渣鼻，古名鼻赤。《素问·热论》中有云：“脾热病者，鼻先赤。”还有鼻齇，肺风，齇齄，赤鼻，鼻准红，肺风粉刺等称呼。见过酒糟鼻的人都清楚，它是一种非常毁形象的面部表现，熟识酒糟鼻的人会发现，离老远就能看到对方的鼻子。从中医的角度上说，此病为脾胃湿热上蒸于肺导致的。
前段时间有个20出头的小伙儿来诊所看病，一进门就指着自己的鼻子对我说：“大夫，您看看我这鼻子该抹点什么药膏啊？”我笑着说：“先别着急，我得先了解你的病情才能用药啊。”
于是，小伙子就坐下来对我“诉苦”。这酒糟鼻缠着他一年多了，鼻子红彤彤的，上面坑坑洼洼，影响形象不说，还经常红肿，有时候会长出几个白色的脓包，鼻子上经常是油腻腻的。小伙子还告诉我，之所以一进门就问我有什么药膏，是因为汤药他实在喝不下去，喝一次吐一次。考虑到他的情况又综合了一下他所出现的症状，我便给他推荐了三清汤。
三清汤的具体做法：丝瓜1条，苦菊1～2根，马齿苋50克，猪瘦肉100克，生姜3片。将丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块；苦菊洗净后切成段状；马齿苋洗净后放到沸水中烫一下；猪瘦肉洗净后切成薄片；将锅置于火上，倒入少量植物油，油温烧至五六成热的时候放入肉片，用铲子滑开，烧至颜色变白的时候倒入400～500毫升清水，放入姜，开大火烧沸后放入丝瓜；开锅煮2～3分钟之后，放入苦瓜、马齿苋继续煮半分钟，最后调入少许盐即可。每天1剂，1天吃完。
此汤之中的丝瓜是非常好的防治湿热的食物，适合各类湿热导致的化脓性皮肤炎症和水肿，因此对于湿热导致的酒糟鼻疗效很好；苦菊性凉，入肺经和大肠经，能清热利湿，凉血消炎；马齿苋能健脾利湿，清热解毒，杀菌消炎，止痒止痛。将上述材料综合在一起，有清热除湿、解毒消肿之功。
可以取这三种材料熬粥，具体做法：先取100克大米熬粥；100克丝瓜洗净后切碎；马齿苋洗净后放到沸水中烫一下，切碎；粥熬20分钟时，先放入丝瓜煮上2～3分钟，之后放入苦菊、马齿苋继续煮半分钟到1分钟，调入少许盐即可。
我让他先回去调治一段时间，注意饮食上不能吃辛辣油腻之品，同时用马齿苋或苦菊煎汤洗鼻，每天早晚分别洗1次，有清热解毒，杀虫敛疮之功。连续调养1个月之后，小伙子打电话告诉我说自己的酒糟鼻已经减轻很多了，相信再继续调养一段时间就能痊愈了。