长?青知道?这是许杏要在?新?铺子里卖的东西?，孩子们都喜欢，他也?不多吃，略尝了尝就道?：“味道?极好，也?新?鲜，定然能卖得好。”
“我这就写了方子，让点心铺子那边做起来，现在?的那些点心虽说也?还不错，毕竟没有特点，把这些加上去，再让他们琢磨些新?花样，不愁不大?变样。”许杏道?，“得赶紧做出来新?鲜货，我也?好送些去潘府上，为着下?人的事儿，总归是欠了潘夫人一个人情。”
“你说宫宴时的事儿啊，潘家总是要让郑家难堪的，不过是拿你这事做筏子罢了。”长?青道?。
许杏点头：“我晓得。潘夫人跟我关系还算好，当初在?甘州的时候纯粹些，这到了京城自然就掺了些算计，不过也?情有可原，毕竟他们潘府跟郑府天然的立场对立。她利用我抹黑郑氏，我却也?由?此解决了麻烦，算是各取所需吧，不然为什么我只送些点心过去呢。大?家心里都有数。”
“夫人，点心送过去了。潘夫人亲自见的奴婢，当着奴婢的面就吃了，直赞这点心味道?好，听说是咱们铺子里新?出的，立时就吩咐婆子再去买些回来。”同喜从潘府回来，马上跟许杏说了她去送礼的经过。
许杏叹气：“她哪里是没见过这点子点心，不过是觉得心中有愧罢了，毕竟我们也?算是朋友。”
只是人在?这个权利场上，这些都是难免的，尤其是潘氏乃是皇后母族，大?皇子若是继不了位，他们只怕谁都没有好下?场，争斗也?是正常。
放下?这件事，许杏专心盯着点心铺子的业务，果然，趁着过年的时候，点心铺子推出的新?品大?受追捧，连带着原来的几样招牌点心也?卖得很?好。不论是点心攒盒还是单独售卖，每天都等?不到晚上就彻底卖完。
许杏也?不小气，铺子里的一干人员都发了丰厚的过年红包，迅速接受新?事物的大?师傅更是一次就给发了二十两。大?家在?陈郡王府的时候，时常有月钱拖延克扣的情况，如今自然是欢喜不已，干劲十足。
一个正月，点心铺子的净利居然有二百四?十多两，比之前翻了好几倍，许杏看了这个数字，也?十分满意?。
同时，她把手上的三家酒楼也?做了整改，采用了不同的市场定位，相应调整了菜单和就餐模式，初步看来也?十分有成效。
城北的大?酒楼位置最好，客流量最大?，店面也?最宽敞，许杏就把这里定位成中高档酒楼，重新?修缮了雅间，就连楼下?的大?堂也?做了粉刷，更换了桌椅。菜色方面，原有的两位大?厨，一个擅做鲁菜，一个擅做淮扬菜，她都保留了下?来，同时试着增加了北京烤鸭、奥尔良烤鸡、香酥炸鸡等?菜式，当然名字就是寻常的烤鸭烤鸡这些。反正鸡鸭都是自家山上的，供应充足，品质优良。两位大?厨都对这几样东西?接受良好，甚至还能调整许杏菜方子的不足之处，对此许杏自然是十分乐见其成的。至于皮蛋肉粥、咸蛋黄南瓜条、拔丝红薯等?小吃，大?厨们更是一学就会，很?容易就上手了。
城西?的两处酒楼规模都不算很?大?，离得也?不算远，许杏一合计，还是得差异化?经营才好。于是店面最小的这家便以各种改良西?式菜式为主?，肉菜包括脆皮炸鸡、香酥烤鸡、烤猪排、黄油虾球、黄油鸡腿等?，点心则是各色黄油饼干、塔和炸红薯条等?，主?食提供吐司、贝果、肉饼汉堡等?，味道?尽可能保留些许异域风味，又符合大?越朝百姓的口味。另外一家则开成了特色食府，有火锅，有焖锅，有铁板烤肉，再有各种口味的饺子，搭配些炒菜，也?十分吸引人。
食材大?部分来自山上，许杏这一条产业链快要理顺了，收益也?可以说是立竿见影起来。这些酒楼都没有长?时间的停业，只是正常营业的时候提早打烊一些，第?二天就变了些样子，过了几天又换了菜谱，很?平静的完成了转型。
可是利润的变化?确实十分明显的。正月里热闹多，出来吃饭的人也?多，三处酒楼一核算，一个月就盈利两千多两，就连长?青都是一惊：“这么多？果然‘民以食为天’呢。”
许杏很?有信心：“虽然跟过年算旺季有关系，不过今年我还有新?东西?要出来呢，到时候说不定能稳住这个收益，甚至更多呢。”
她这里高兴，郑府里的人们就不高兴了。
原本想要留在?酒楼里当钉子的下?人被许杏发卖了。郑大?夫人没法子，只好又去把人买了回来，毕竟都是得用的人手，可是经过这一遭，她对范府，尤其是对许杏，那可真是恨得牙根痒痒：“一个乡下?来的土包子，居然这么打我的脸！”