等讲解完了，张老二就什么都不用顾，展现出腌制十多年变蛋练就的手速。粗糙的铁丝勺带着新鲜的鸡蛋，好像鸡蛋刚落入水泥浆里就立即被带起，鸡蛋直接仍入锯末山中，由于惯性在里面打滚一圈粘了满身的锯末，这时铁丝勺早就毫不留恋地奔向下一个鸡蛋。【动作好快啊。】【看得让人眼花缭乱。】“大家先看一会儿腌变蛋，我去拿几个腌好的松花蛋和变蛋，给大家看看两者的区别。”乔阳说了一声后，就将手机镜头对准前方，能清楚看见整个腌制变蛋的过程。乔阳离开了片刻，带着以前腌制的，可以吃的松花蛋和变蛋过来，这些刚刚裹上两层衣服的鸡蛋，要等上个一个月才能够入口。松花蛋和变蛋腌制的过程相似，就是使用的材料有少许不同，但腌完了后外面都裹着一层锯末或者草木灰做成的外壳。村子里面刮起微微的清风，把锯末山上的木屑都刮跑了好多，乔阳打算从外形到味道都对比一下，所以拿起手机准备换个地方。哪知道手机刚拿到面前，还没来得及说话，就见到屏幕上一溜烟的都是惊讶的弹幕。【主播怎么换镜头了，快换回去啊！】【正看到鸡蛋从泥浆里出来的那一刻呢，就这样突然断了，有亿点点难受。】【我正在计数呢，完了，现在没了。】【妈耶，这个腌变蛋的动作太魔性了，我竟然一直接连不断地看到现在，啊我又浪费了生命里珍贵的十分钟。】【这个直播有毒！】因为张老二一直忙着腌变蛋都没停，更没有心思和直播间里面的观众们唠嗑，乔阳原本以为观众会觉得看重复的画面会觉得无聊。万万没想到他错了。看一看手机上的右上角，观看的人数比他离开前翻了两倍，现在还有人催促着乔阳把手机给放回去的。别说乔阳没想到，就连观众都没有料到会被这样的直播给吸引住。或许仔细分析一下，每次鸡蛋随着铁圈移动都不会从上面掉落，轨迹和时间都相差无几，带着种奇特的节奏，反而让看见的人有种爽感。而且随着观看的时间，眼睛里仿佛只有那枚鸡蛋，意识顺着鸡蛋移动，从而忘记了时间流逝。在观众们的强烈要求下，乔阳经历了最轻松的一场直播。因为根本就不需要他存在。中间张老二感觉到胳膊和手腕疲累，必须要休息一会儿的时候，直播的镜头任然没有离开。乔阳直接等到吃午饭的时候，将松花蛋和变蛋对比做成了中午的美食直播。清洗干净所有蛋壳外面的硬甲，再敲开蛋壳露出里面漂亮的松花蛋和变蛋。松花蛋是用鸭蛋制作的，个头偏大，整体颜色鉴于漂亮的琥珀色和黑色之间，而变蛋则是透明的金黄色，两者腌制好了都会有雪花或者是松针似的花纹。在剥开蛋壳后还要把里面的东西用清水多洗几遍，以此避免上面粘上蛋壳外的材料，保证味道不会受到影响，也不会危害到身体健康。乔阳今年就因为迫不及待地想吃变蛋，剥壳后没清洗干净就塞到了嘴里，结果舌头被蛰到疼了几个小时，连吃饭都没胃口。将自己的亲身教训告诉观众让他们引以为戒后，乔阳成功获得观众们幸灾乐祸的嘲笑。哈哈哈的弹幕在乔阳动刀切开两个蛋后马上消失，变为对两种皮蛋的赞叹。变蛋的颜色更鲜亮，里面的蛋黄是金灿灿的黄色，切开后流心的蛋汁从里面流淌下来，最美味的就是这蛋黄，滋溜吃到嘴里别提有多美了。松花蛋的口感和变蛋并不相同，吃起来更为醇厚，有着绵密和清爽的质感，又带着悠长的咸香，蛋黄里面的那点流心同样让人回味无穷。等直播结束，乔阳才顺便打了个广告，这些腌制好的变蛋会在一个月左右后上架网店。等农场里的鸭蛋再积攒多些后会上架松花蛋。一场吃蛋直播下来，不少观众都怪溪山农场距离卖还有一个月就吊胃口，有不少人忍不住先去别家店铺购买了。然而不管观众买谁的，最后溪山村出售的变蛋和松花蛋绝对不会卖不出去。就在乔阳直播的这些时候，刘教授和乔阳乘坐飞机飞往了另一个城市，回到了即将开学的校园。刘教授回去后都没休息，在溪山村的这些日子里，他感觉自己的身体简直回到了年轻时刻，回来后就将这段时间的观察结果上报。本以为已经灭绝的朱颈雀还存在这个世界上，新出生的三只朱颈雀已经羽毛丰满，一家五口每天的生活格外悠哉。