一根好的火腿，颜色应该是偏暗红的玫瑰色，割开后?露出?里面的腿肉，红白分明。
火腿过冬历夏，肉质变得坚硬，炖烂需要很长时?间。
若在炖煮前以白糖涂抹表面，则更?容易炖得酥烂，味道也更?加鲜美。瘦肉咸香微甜，肥肉酥香不腻，不仅好吃，还能养胃生津。
乔琬则有些等不及，川式腊肉刚熏好，就取了半条，刚好菜农背了新下来?的冬笋问她要不要。
冬笋炒腊肉，那简直是一拍即合，再?没?有比它俩更?能互相成就的了。
午食的菜色十分简便，主角是冬笋炒腊肉配蛋花豆腐汤，再?一道红烧冬瓜，一道辣炒猪肝，几碟酱菜就没?了，但所有人?都吃得特别香。
阿岁自打?来?了店里，脸跟肚子就跟吹气球似的鼓胀了起来?，原本一捏就能捏见骨头?的手臂，现也像云似的柔软一摊。
与之对比明显的，是依旧瘦竹竿儿似的平安。
原先乔琬也不知道自己这店里是招了什么竹竿的神?么，店里五个人?全都是瘦竹竿子，还是她做家常菜的手艺真就差到如此地步？难道她们嘴上夸奖，实则一转身就吐了个精光？
甚至心虚到了有客人?多看几眼，乔琬就要替自己解释她们生就吃不胖，非是她虐待仆人?的地步。
眼下有阿岁以身证她清白，她心安了不少。
但，眼看着原先清秀少年一去不复返，她亦有些不忍：“阿岁要么别吃了。”
“为何？”
阿岁扒光这顿的第二碗饭，正?待去添第三碗，闻言不解，
“小娘子不够吃么？我刚看见锅里还有许多。”
“咳”
接触到阿岁清澈单纯的眼神?，劝他节制的话怎么也说不出?口。
“瞧你都胖成什么样了还吃？”阿余插嘴。
阿岁的满脸震惊，似乎第一次听见旁人?拿“胖”这个词形容他，第一回久久没?反驳阿余，脸色似乎在思索着什么。
“小娘子，我真很胖么？”反复思考后?，阿岁神?色认真向她确定。
乔琬恐其伤心，忙道：“不胖不胖，这样刚好，喜庆。”
罢了，青春期长的肉，日后?总会瘦下来?的。
乔琬这般安慰着自己与阿岁。
谁知阿岁反而高兴起来?：“我早想吃胖点?了！之前就是太?瘦，老生病，原先的主人?家懒得治我才?给我扔出?来?的。”
明明该是伤感的话题，缺心眼的阿岁却高兴得跟什么似的，为了庆祝又还多吃了碗饭。