江盈知在那又说了会儿话，回了家，她赶紧倒腾她那点花椒和辣椒，把干辣椒剪了蒂，取出籽来。
“好熏，”小?梅忍不住眨眨眼，有点想要流泪，这啥玩意这么呛，简直比开?了坛的臭冬瓜还要熏人。
“你别蹲下，你站起来拿远点弄，”江盈知告诉小?梅后，又把辣椒籽倒进竹筒里。
夏季种辣椒很合适，只要在辣椒籽出芽的时候足够湿，能活的机会就要大上不少。
当然?能出多少辣椒，她也说不来，花椒倒是不大好活，而且要在秋季播种。
她也就放弃了这个想法，开?始把花椒挑出点，倒锅里，加茴香、芝麻和盐炒熟，再拿出来碾，不麻，但是碾的时候很香。
小?梅好奇，“阿姐，这你拿来做什么吃？”
江盈知把椒盐倒进罐子里，抖了抖，她回道：“能做不少吃的，什么椒盐虾，椒盐排骨，椒盐酥饼，你要不尝点这椒盐？”
“我不吃，”小?梅立马摇头，把砧板拿去洗了。
忙了这头还不能歇，江盈知把买来的面粉倒进盆里，加了水开?始揉面。
这里没有高筋面粉和低筋面粉这一说，想要得到澄面，也就是纯粹的小?麦淀粉，就得把这几种面粉都试一试。
她最后选了一种比较好的面粉，揉成面团，在水里反复搓洗。
小?梅举着油灯在一旁看，颇为不解，“这面粉还可?以洗啊？跟搓衣服一样。”
江盈知站起来捶捶腰，“可?以啊，就是费劲了点。”
所以她是绝对不会在摊子上卖这个的，太麻烦了，而且她还回不了本。
洗出来的面团上锅蒸熟就变成了面筋，就那么一点，她切了和小?梅一起蘸着料吃了。
剩下的淀粉水把沉淀物晒在木盘里，刚好铺满底，做它费了好些工夫，就出那么点。
转天面粉快干了，她盖了层纱布将东西放好，然?后带着新做的椒盐粉出了摊。
在海浦，一到梅雨季节时，鹰爪虾更多了，大伙管这叫梅虾，一网就能捞上来不少，卖得又很便宜。
江盈知买了两大桶，所以除了盐水虾外?，她还准备做椒盐虾，这得下油锅先炸。
炸货的香气?是很诱人的，那种在油锅里翻滚的声音，虾开?背后被炸得皮酥内软，整个虾壳都又酥又薄，与肉分离开?。
炸好的虾被江盈知捞出放在一旁的方盆里，那油亮的色泽，让人忍不住停了脚步。
“这大热天的咋还炸起虾来了呢？”
陈三明摇着扇子走过来，看到就忍不住说了句，“真费油啊。”
“吃不吃，”江盈知用湿布巾擦脸，其?实她倒也不觉得太热，海浦的夏天可?比后世凉快多了。
陈三明把手里的桶提起来，放到桌上，“吃啊，用这点冰换你的虾。”
“冰厂里送的，就那靠花斑岛隔壁那山岛，冬天储了冰搭棚建的，夏天就挖了冰来卖给冰鲜船，到我们?手里头都是些碎冰了，我拿着也没用，你拿去用吧。”
江盈知把复炸过的虾倒进油纸袋里，撒了点椒盐粉使劲晃晃，递过去给他，又瞧了眼那冰，“你还真客气?，这冰刚好能用上，你也别走了，在这等?会儿。”
她反正?总有很多个空竹筒，把酸梅汤倒进去，又把竹筒塞进碎冰里，大热天的喝冰镇酸梅汤才过瘾。
陈三明捏起一个椒盐虾，扔进嘴里，他以为就是普通的炸虾味，结果?进了嘴嚼开?，才发现这味道很奇妙。
是从?来没有尝过的滋味，吃了舌头会有点麻，而后是咸，微微的辣。陈三明瞪大了眼，“这什么东西啊？这么好吃，这个料我以前根本就没有尝到过。”
之前在这摊上的东西，虽然?名字古怪点，但是尝到嘴里都是鲜香为主?，这个却是咸麻口?感的，让没吃过的人可?不是大为震惊。
“这是椒盐，”江盈知把干花椒拿出来给他看，“用这磨的，你帮我瞧瞧，这外?帮商船上有没有卖这种的，有的话帮我买点来。”
陈三明日常除了收税外?，还得上船检查货物称重，哪些船上有什么他都知道得一清二楚。
他嘴里吃着椒盐虾，接过花椒一瞧，顿时乐了，“这玩意啊，别说外?帮商船了，出了海浦多的是，也就我们?这边生的不多罢了，你去医馆也有的卖的，只是掺在药里磨了粉。”
“你等?晚些，我托大胖去给你买点来，我说呢，这玩意其?他岛上生的满山都是，怎么就没人吃，原来是不会吃啊。”
江盈知将冰镇的酸梅汤递给他，“多买点啊，再多我也不嫌多。”
“那再给我来份虾，我拿去给大胖，顺便让他下午去山岛的时候收点来，”陈三明感慨，“这咋就那么好吃呢。”
他又喝了口?冰镇的酸梅汤，长呼口?气?，在这个燥热的天里算是活了过来。
等?他走后，陆续又有人过来，有些倒也不想买的，可?海娃和秀秀两个小?孩，就坐在摊子边的阴凉处。拿着一口?小?碗，一只只往嘴里塞，那清脆的响声，连皮带肉的酥，看着可?不就十分馋人。