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第127章 熟酱豆(第1页)

做好的月饼一部分留着明日中秋节确保生活的仪式感,一部分给了吕氏以及在夏记所有做活的人分了分,算是她这个做老板的一点子心意。此外,夏明月给所有加盟夏记吃食摊、夏记冷锅串串的加盟商了一些,也让他们各自都尝一尝。剩下的一些,夏明月分给了街坊四邻,冯婶子,还有韩大娘家。腌制时间已经月余,西瓜酱豆已经充分发酵完毕,在江竹果的帮助下,夏明月在晨起时拆掉了罐子上的泥封,打开了盖子。浓郁的酱香味在第一时间涌了出去,不断撩拨着在场所有人的鼻子。“好香。”江竹果感慨。待夏明月拿了清洗擦擦拭干净的木头勺子从罐中舀了一大勺出来时,江竹果看着那西瓜酱豆的棕红色泽,再次感慨,“这酱豆的颜色可真漂亮。”而夏明月在仔细查看了一番酱豆的色泽,豆粒儿的状况,西瓜块的发酵程度,甚至尝了尝这酱豆滋味时,也忍不住点头,“还成。”算是腌制成功了,并没有翻车。但这般从罐子里舀出来的是生酱豆,若是仔细论起来,也能吃,不过滋味要差上许多。要想真正品尝到西瓜酱豆的美妙滋味,还得将这酱豆搁锅中熟上一熟。所谓熟,其实就是炒。大葱切段,油锅烹热,将酱豆放进去翻炒,待酱豆完全热透即可。若是:()边关小厨娘

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