“陈老板，您这个难道不是用砂锅煮好高汤然后把米线和配菜直接煮一锅吗？”
“当然不是！”
陈默异看著程秀丽，“你是真没吃过最正宗的过桥米线？”
程秀丽有些尷尬，摇了摇头。
亏自己先前还说公司里也有经营过桥米线这个项目呢，此时看来，自家的那个过桥米线跟陈老板的比起来，纯纯的就跟超市里的包装米线没啥区別了。：：
陈默搬了张桌子放在餐车前面，顺手打开餐车橱柜上方的遮阳伞。
然后把切好的拼盘菜，还有醋碟，酱油碟，芝麻油这些佐料也一起放在桌上。
隨即，开始调配汤底！
陈默对著空碗想了想，如果是寻常过桥米线的话是要用鸡鸭油来打底的，但是自己在熬製奶汤的时候並没有多余的鸡鸭油。
而且奶汤的味道足够香醇了已经，总感觉再加上油脂的话，多少会有些的慌。
於是，便在空碗中加入味精，胡椒粉，隨即將一直保持著高温的奶汤留一大勺加入碗里！
程秀丽注意到了一个小细节。
“陈老板，所以做过桥米线的话不能用一次性餐盒吗？”
“也行，这个等我晚上的时候再做改良吧，咱们现在是自己吃的。”
其实这也是陈默最比较担心的步骤。
此刻所用的餐具就是普通的陶瓷碗，但在使用之前是一只放在橱柜里保温保存的，取出来之后加入高温的奶汤，汤底可以在碗中依然长时间保持高温。
略微搅拌后，便开始把拼盘菜倒入汤碗之中，用筷子缓慢搅拌，防止这些荤菜片儿会黏连在一起。
约莫一分钟左右的时间，本就四成熟的食材基本上可以烫到全熟，这也是为什么当时要切到薄的近乎透明的原因，否则的话这么点时间根本烫不熟。
荤菜烫熟，接著就是烫素菜。
同样把之前备好的素菜全部倒入大碗中，隨即再將煮熟的米线也加入碗里，筷子略微搅动，陈默端著两碗米线放在桌上。
“吶，就这样的。尝尝。”
程秀丽把一碗米饭端到自己跟前仔细打量。
不同，完全不同！
以前吃的过桥米线，该说不说，老板还会问你要辣椒吗？
但现在这碗过桥米线。
根本没有一点点的辣椒。
没辣椒不说，就连调味品也少的可怜，光是在碗里加了味精和胡椒粉，就连盐巴都没加！
这，到底是什么味道呢。
程秀丽带著疑惑，夹起一大筷子米线。
仅仅如此，她的瞳孔，又开始了剧烈地震！