“呼。”
阿婆细细咀嚼,牙齿陷入麵条的瞬间,想像中的绵软没有出现,反而有种陷入泥沼的感觉,每一次的咬合都会陷入其中,牙齿分开的时候有种“”的拔出来的口感。
有趣的是,第一口吃到嘴里便能感受到海鲜风味,这约莫就是日式出汁的作用,增加了些许的鲜甜。
而隨著咀嚼,藏在面芯里的清汤鲜味慢慢被释放出来,直到此刻陈阿婆才发觉这麵条的惊艷之处一一越嚼越香!
陈可欣拿筷子的姿势明显不太对劲,以前吃其他食物倒也没什么感觉,今天这碗麵条仿佛在和她做对。
夹起来,麵条就跟泥鰍似的老是从筷间溜走,麵汤都溅到她衣服上好几滴,
气的陈可欣乾脆弯腰下去把嘴凑到大碗边沿,直接拿筷子往嘴里扒拉了起来。
这下可好。
麵条,肉丁,连同麵汤和香菜一起被扒到嘴里头,陈可欣仿佛打开了什么奇妙的开关。
肉丁在舌尖一压就化成肉泥,肥肉部分早已燉成胶质,把日式出汁的鲜味和滷汁的咸香黏糊糊地缠在舌根。麵汤混合了麦香,肉香,还有海鲜香划过味蕾流入腹中。
嘴里留下的麵条再咬下去又是另一种口感,而且越吃越觉得好吃。
“怎么会比阿婆做的担仔麵还好吃哦。。:”
陈默对这碗麵条十分满意,而且吃麵最爽的就是要把嘴巴塞满然后大口的咀嚼。
哦对!
陈默吃了半碗面了都,才想起来没剥蒜。
吃麵不吃蒜,味道少一半。
赶紧站起来跑到餐车里拿了三颗独头蒜,再返回来分给二人。
阿婆和陈可欣看了眼蒜都没有理会,她们吃麵条没有吃蒜的习惯。而且这大早上的陈可欣还要去上班,到时候满嘴蒜味儿也不太合適。
至於茶叶蛋,陈阿婆和陈可欣吃了半边,立马又吃另外半个。
这东西不必多说,在东阳的时候就得到了市场非常热烈的反馈。
只是製作起来稍微麻烦了一些,如果真的要摆摊做麵条的话,陈默感觉自己也未必会用这种茶叶蛋。
还是滷肉的时候,直接把煮熟剥皮后的鸡蛋放进去浸泡比较方便一点。
陈阿婆把碗里的东西吃的乾乾净净,最后端起碗来,混合著麵汤和剩余的肉丁一起倒入嘴里。
麵汤划过喉头喝到肚子里,嘴巴里剩下许多肉丁儿。
慢慢咀嚼,细细品味。
“还是得切肉丁啊,这样才有吃肉的感觉。”
跟自己的那种肉末比起来,肉丁明显高级了不止一个档次。
而且,阿婆好奇的是。
这明明就是普通的肘子肉丁,为什么吃起来会有这么多种不同的风味?
直到此刻,她看向陈默的眼神,才真正的不同起来。
显然,这年轻人所说的摆摊,真不是闹著玩儿的!