大梁百姓收惯了粟米，对长相相似的小麦不算陌生，知道怎么样晒干，怎么样脱粒。
只是他们没吃过这种东西，总觉得金贵，不好入口。
太阳最热烈的时候，晒干的麦子和秸秆会散发出清新的甜香味。
沈素钦喜欢闻，没事就跑去田间地头看他们收麦子。
每次去，那些知道她身份的人，都会额外给她一只甜瓜或一瓮甜水，她笑眯眯地收下，蹲在田边，一边吃一边看她们劳作。
头顶是秋日蓝湛湛的天穹，高远辽阔，阳光澄澈，四野祥和。
后来想想，这是她过得最平静的一段日子，后来再没有过。
可惜当时只道是寻常。
秋日将近，小麦基本快入仓的时候，沈素钦开始给面粉作坊大肆收购小麦。
因为小麦是头一年大面积种植，认识它的人不多，会吃会用的人更少，所以价格定得并不高。
沈素钦不愿意伤了农民的积极性，用高于粟米市价的价格收购回来，拖去东郊面粉作坊加工。
说起加工，大梁只有石磨能充做加工工作，脱皮、磨碎、磨成粉，再装袋，运到各地沈记珍货坊售卖。
不过最先售卖的还是兴源酒楼。
从东郊作坊买了面粉回去，在沈素钦指导下和面做面条、饼子，后来发面做馒头、包子，生生开发出十几种吃食。
老客们知道兴源酒楼出了新吃食以后都很捧场，每样都要试试。
刚吃到包子馒头的时候，还以为是什么新式点心，后来知道了是当主食吃，一下子就上瘾了，再也不要粟米干饭，只喜欢包子馒头。
而且它的价格不贵，除了包子有馅料贵些外，馒头的价格跟粟米差不多。
面条也很受欢迎，这种连汤带水的东西吃下肚很舒服。
渐渐的，随着各种面食在兴源酒楼铺开，大家也慢慢知道了小麦面粉的作用，也都清楚沈记珍货坊新上了面粉。
豫州的贺老爹年轻时候是衙门捕快，如今老了，就好到处寻摸吃的。
他是兴源酒楼的老客，年轻时候时候得意一口烂肉汤饭，老了喜欢兴源的团圆锅，经常拿着银子自己点上几盘青菜几盘肉一个人慢慢吃。
这几天听说兴源酒楼又出新鲜吃食了，是面皮里头裹着肉馅，上火蒸，胖乎乎白生生一个。
他头一个就买了，入口宣软，肉香油香四溢，好吃呐。
馒头也成，空口吃微微发甜，清口，吃下去舒坦；肉汤面条也不错，滑溜。
后来都说这些吃食是用小麦粉做的，小麦他知道，去年的时候县里让种来着，说是给免费提供种子。
有些人家冲着免费种子种了，也收了，后来被北边来的不知什么人给收走了，价格还不低，比种粟米划算，好多人都后悔没种，说是明年再有机会一定会种。
原来那小麦种来还真是给人吃的，这不比粟米好吃么。
再后来，贺老爹就学着人家去买面粉，自己和面做面条，一天三顿换着花样吃。
宁远那边，小麦是普及度最高的。
东郊面粉作坊里的石磨，自从小麦收获以后，就一刻不停地转着，每天产出大几百石面粉。
就这样，还供不应求呢。
光自家兴源酒楼就分不过来，更别提沈记珍货坊，断货那是经常的事。
沈素钦乐见其成，想着明年应该比今年翻上几倍不止。
另一边，火器作坊那边，火铳迟迟没法量产出来，手工打磨质量差别太多，时常有炸膛的情况发生，这让沈素钦不敢轻易拿去疏勒河让他们用。
可是秋收开始了，沙陀那边贼心不死，又蠢蠢欲动。
年中的时候，居桃曾发回消息来称：沙陀旧王朱邪执坤退位，新上任的王叫朱邪拓，朱邪葛波堂兄。
沈素钦曾经听萧平川说过朱邪拓这个人，说是有几分本事，这点从他能伤到萧平川就能看出来。
为此，沈素钦罕见地生出了紧迫感，头一回主动开口催促火器坊加紧研制。
“火铳一直没有突破，不过用火药做的武器倒是多了几种。”炎临说。