第三章?脾胃胃阴真的很重要，可很多人不知不觉地伤害它
人生在世，头等大事，是什么？吃。
民以食为天，中医先靠边。
在吃这个过程中，人就会受到很多的损伤，不管你吃什么，第一关就是到达肠胃。
关于胃阴，我们先这样捋一捋思路。
比如，得了一些胃肠道的传染病，感染了诸如病毒和轮状病毒之类的病毒后就上吐下泻的，首先是丢失水分，哪怕病毒是寒湿性质的，但是它也会伤胃阴。
吃东西首先进入肠胃（先进入到胃，再到肠），足阳明胃经、手阳明大肠经，这两条经脉都是阳明经，阳明最先接触这些食物。然后消化，正常情况下它都需要很多的水分。肠胃感染后为了冲刷病毒，就会上吐下泻，结果胃液肠液丢失了，不就阴伤了？这是一条外感路径造成的胃阴的丢失。
还有一些饮食路径造成的胃阴丢失，比如在外面去吃个烧烤类、烘烤类的东西、各种煎炸的东西——烤鸡翅、烤羊排、烤牛排等各种烧烤，饼干、汉堡、烙饼、比萨、手抓饼、煎饼果子、烤冷面以及热性很大的、辛辣的调料调配的食物等。这些东西吃进去之后，人的胃阴就消耗得非常快。
比如辣的东西，吃完就容易口渴。另外炸薯条、炸串之类，吃完后总想喝水，因为食物经过油炸之后，它脱水脱得很厉害。薯片、薯条之类的脱水才能脆，它本身是经过脱水制成的，你把它放到桌面上一天，它就会吸收空气中的水分变软。这些东西你吃到胃里面之后，它会把人体的水分吸过去，消耗人体大量的胃阴。人的胃阴一旦消耗之后，身体就会出现一种虚性的亢奋。
胃阴虚了，胃就会出现亢奋的状态，表现就是胃口很大，总想吃，就像广东人讲的化骨龙[1]。这也想吃，那也想吃，馋啊。如果不给吃，胃就开始闹，你就开始吃，饭吃完饱是饱了，可是吃下去之后呢，它没有胃阴，就是胃液不足，胃酸不足也好，肠液不足也好，结果就是肠胃不消化，因为它胃阴不足，所以它不能腐熟食物，日久就会饥不欲食。
最终，它造成什么结果呢？结果就是胃阴不足，腐熟乏力继发积食。
阴虚的本证已经有了，但现在是在本证的基础上发展出积食的标证。
一旦食积之后，再继发，它就变成湿热、痰饮。一般情况下变湿热为多，湿热上蒸，沿着经络到了舌头，就出现腻苔了。
总之，很明显的一个表现就是，胃阴虚之后造成了饥不欲食、胃脘嘈杂却又腐熟不够，运化不了，不能够腐熟食物，会造成食积痰湿或湿热等病理产物。
因为你胃阴不足，它是虚热的，你吃的食物无力运化易变成湿，它会结合热，往上走到舌头，就产生腻苔了。常伴有口臭，积滞的热气会造成口腔溃疡或牙龈肿痛。再往上走到鼻子，就会造成出鼻血或者打鼾。热气走到肠，肠阴也不足，大便就干燥，结羊粪球，要么肛裂出血或痔疮。
另外，我们会发现，这种体质的孩子可能更加容易得手足口病、疱疹性咽峡炎和特应性皮炎等疾病。
他这个饮食习惯或体质决定了他的胃阴不足——容易口渴，半夜的时候会出现喉咙干、睡不着、盗汗这一系列的反应。从这个胃阴不足引起的一系列病状，你现在明白了吗？外感跟内伤是相辅相成的。
当一个人胃阴不足的时候，他就会口干，然后还会出现什么问题呢？躯体还会从身体的其他部位调动**到胃，这个人会出现皮肤干燥。再有就是这个人偏瘦小，他怎么吃都不长肉，因为吃下去之后，这些食物没有腐熟；或者这个人很胖，吃进去的食物都化为痰湿，成了虚胖。食物的第一个关口没过——过不了胃这一关，脾就没办法发挥作用。食物只有过了胃这一关，脾才能更好地发挥作用。
所以在饮食的时候，注意保护阴气是很重要的。
之前我写过一篇名为《阳气真的超重要》的文章，讲述了阳气的重要性，通过上面的讲述，你就会明白，阴气一样很重要。
我们发现，不能过度地去消耗胃阴。
吃的东西热性太高，吃完就口干，那当你觉着胃阴会受损伤的时候，这段时间内暂时先别吃这个，让胃阴慢慢地恢复就好了。
有些人会觉得吃东西把胃阴消耗了，吃点东西就能很快补回来，很多时候却会弄巧成拙。比如，你吃了烤鸡伤了胃阴，你觉得我伤了胃阴，你会说我吃点西瓜或者其他凉的补补不就行了吗？其实这会造成更糟糕的结果，因为吃了这些寒凉的，身体的阳气又有损伤。这个时候，你胃阴还没补充回来，本来你吃的食物就不能消化，你又吃了寒凉的，结果就是痰湿又加重了。就是阴虚没有得到补充的情况下加重了湿气，湿气在胃阴虚火旺的烧烤之下，就变成了湿热。
不是说你不能吃西瓜、梨之类的，你得先让胃里的东西消化一下再吃。但是也不要多吃，就少吃几块西瓜、梨之类，这个量你要把握好。凡事不要绝对。
如果胃不能够很好地分泌胃酸，那不就是没有胃阴吗？胃阴不足从某种程度上说就是胃酸不足了。但是为什么又会出现烧心、泛酸水等胃酸过多的表现呢？因为你胃阴不足继发的食积产生了这种湿热，它就出现了酸臭的味道，泛酸水。它反映了湿的出现，并不是胃阴过多的表现。看上去是胃酸分泌过多，但它本质上其实是胃阴不足继发的湿热。
所以说我在大口七[2]里面用了什么？用了玉竹。主要这个玉竹很关键的一个作用就是滋养胃阴，吃了这个胃口就好了。
大口七出产以后，我在这个配方基础上再重复运用之后发现，它不仅开胃，而且使大便也顺畅了。很多孩子是胃口很好，但是大便就很干，他们吃了大口七大便好了很多。
用我那个培土茶[3]去改变胃阴不足的问题是不行的，培土茶主要调理偏脾阴不足，大口七则主要针对偏胃阴不足。
玉竹对胃阴不足的大便干燥效果特别好，所以，我又加大了玉竹的剂量。
不仅玉竹，沙参、麦冬、白扁豆也可以润肠。
胃阴不足的孩子常见剥苔，不过这种剥苔时隐时现，一会剥，一会不剥，但根子上还是剥。