（7）三餐分配要合理，零食要适当。合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25％～30％，午餐应占30％～40％，晚餐应占30％～40％。可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。
一般情况下，早餐安排在6∶30～8∶30，午餐在11∶30～13∶30，晚餐在18∶00～20∶00进行为宜。“早吃好，午吃饱，晚吃少。”即要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃饱，晚餐要适量。零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用，但来自零食的能量应计入全天能量摄入之中。
（8）每天足量饮水，合理选择饮料。水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功能。
水的需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。一般来说，健康成人每天需要水2500毫升左右。在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人，每日最少饮水1200毫升（约6杯水，每杯200毫升）。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。
饮水不足或过多，都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。
饮水最好选择白开水。有些人，每天喝大量含糖的饮料代替喝水，这是一种不健康的习惯，应当改正。饮料多种多样，需要合理选择。如乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分，适量饮用可以作为膳食的补充。有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用。有些饮料只含糖和香精香料，营养价值不高。多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用会在不经意间摄入过多能量，造成体内能量过剩。另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质，损害牙齿。
（9）如饮酒应限量。白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。
过量饮酒还会增加患高血压、脑卒中等疾病的危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的，应该严禁酗酒。
另外，长期大量饮酒还会增加患某些癌症的危险。若饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下。中国营养学会建议成年男性一天饮酒量为葡萄酒2～3两、啤酒1斤、非烈性白酒0。5～1两；女人则减半，孕妇不能饮酒。
（10）吃新鲜卫生的食物。食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。另外，食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。
2．安全饮食，预防中毒
微生物引起的食源性疾病是影响食品安全的主要因素。在我国食物卫生危害中，食物中毒仍是最普遍、最主要的危害。
为了预防食物中毒事件的发生，我们应从食品的选购、加工、贮存等多方面加以注意，努力做到以下几点：
（1）尽量不到流动食品摊贩处购买食物。食品摊贩给人们购买食品提供了很大方便，选购食品摊贩经营的食品应注意食品卫生。
一般来说，固定食品摊贩是经过卫生行政部门许可的，环境卫生、从业人员个人健康状况经过卫生审查，经营者接受过食品卫生知识培训。消费者还可以通过初步的大体观察，判断食品摊位的卫生状况，比如，经营者工作服干净整齐，有相应的卫生设施，给顾客取直接入口的食品时使用工具取货等。购买散装熟肉、豆制品，应该看一看经营者有无营业证照，有没有有效的保质措施。如是否有冷藏柜（箱）；有没有防止食品被污染的措施，如玻璃罩等。因此，消费者应该到有卫生许可证的固定摊位处购买食品。
建议消费者尽量不要从流动摊贩那里购买散装熟肉、豆制品等食品，因为他们的原料来源、加工制作情况可能都不清楚，一旦食用后发生食物中毒，卫生行政部门也无法查找处理。
（2）饭菜要做熟，生吃蔬菜水果要洗净。菜要烧熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里过夜，食用时应重新回锅进行彻底加热。碗筷等餐具应经常煮沸消毒。
蔬菜、水果是人们膳食的重要组成部分，特别是蔬菜，在膳食中所占比例更大。但是，食用蔬菜、水果要注意一些卫生问题，诸如致病菌和寄生虫卵的污染，生活污水、工业废水中的有毒物质的污染、农药的污染等。蔬菜水果的农药污染问题一直是常见的卫生问题，由农药污染食品引起的中毒事件也频频发生。因此，吃蔬菜、水果，尤其是生吃，要注意清除其表面上残余的农药。一般洗净后，采用清洁自来水浸泡半小时左右即可。
（3）生、熟食品要分开存放和加工。生食品是指制作食品的原料，如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食品是指能直接供人食用的食品，如熟肉、火腿肠、烧鸡、素什锦等。生食品中常带有许多细菌、寄生虫卵等，而经过加工制作后的熟食品中应该没有细菌和寄生虫卵。但是，如果在加工、贮存过程中不注意将它们分开，比如：用切过生食品的刀再切熟食品；用盛过生食品的容器未经洗净消毒再盛放熟食品等，就会将生食品上的细菌、寄生虫卵再次污染到熟食品上，并且在熟食品上大量繁殖，危害人体健康。因此，只要生熟食品分开放置和加工，这样能有效预防食物中毒事件的发生。
（4）不吃变质、超过保质期的食品。选购的食物应外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。
采购包装食品时，应注意食品标识上生产者名称、地址、生产日期和保质期，切不可因便宜而购买“三无”或变色、变味等变质的食品。家中储存的包装食品，食用前也要检查是否过期。变质的食物即使再加工也仍有可能引起食物中毒。
（5）不加工、不食用病死禽畜。许多疾病可以通过动物传播，例如鼠疫、狂犬病、SARS（俗称非典）、高致病性禽流感等。人畜共患病是指在畜禽等各种动物和人类之间自然传染的疾病。目前已知的200多种动物传染病和150多种寄生虫病中，至少有200多种可以传染给人类。这类疾病既危害家畜，又严重危害人体健康和公共卫生。
预防动物把疾病传播给人，要做到尽量不与病畜、病禽和患病的动物接触；不加工、不食用病死禽畜；不加工、不食用不明原因死亡的禽畜；不吃生的或未煮熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等其他肉类食品；不吃生的或者未煮熟透的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛇等食物；接触禽畜后洗手；发现病死禽畜及时向畜牧、防疫部门报告；病死禽畜按照畜牧、防疫部门的要求妥善处理。
3．饮水卫生，确保安全
人们饮食及日常生活饮用的水，称为生活饮用水。生活饮用水和人们关系密切，其质量好坏直接影响着人们的生活和健康。
一些疾病，如伤寒、副伤寒、霍乱、沙门菌感染、钩端螺旋体病、甲型肝炎、阿米巴痢疾、血吸虫病、地方性氟病、地方性砷中毒等，都可以通过水进行传播。没有经过处理的工业废水、废渣、农药、化学肥料等，会污染水源。如果人饮用了或接触了污染的水，健康就可能受到损害。所以说，饮水卫生很重要。
日常生活中要随时注意饮用水的安全。饮用水是否合格，目前我国有相关的检测机构可以进行检测，并有国家标准作为判断依据。
在一般情况下，城市供应的合格自来水，或经过检验合格的深井水、泉水是安全卫生水。压把井水和其他卫生防护条件好的井水可以作为生活饮用水。
河水、湖水、溪水、塘水即使看起来很干净，也可能含有细菌、病毒、寄生虫卵或有毒化学物质，必须经过净化处理，才能作生活饮用水。
工业废水、生活污水和农业污水中往往含有大量的各种有毒、有害化学物质和细菌、病毒、寄生虫，如果不进行有效的处理，将其排放到江河、湖泊、水库或渗入地下，就会使我们作为生活饮用水的水源受到严重污染。饮水受到污染后，不仅可以引起人群的急性肠道传染病暴发和急性化学性污染物中毒，也可引起慢性中毒，甚至癌症。
为了保证饮水卫生与安全，应大力提倡喝开水，摒弃喝生水的不良习惯。把水煮开5分钟，里面大部分致病细菌都会被杀灭。但是，受到污染的水即使把水煮开也不宜喝，必须经过消毒处理才能饮用。