她脑子里乱糟糟，一会儿想着会不会有哪个姐妹趁机向主教申诉、状告她，一会儿又担心账本有没有粉饰干净、会不会被人抓住漏洞，一会儿又担心从前得罪过的嬷嬷会不会趁这时候举报她。
有客人到访，她强忍忧虑礼貌接待，心不在焉听着找上门的夫人说什么“肉”“豆腐”的，没能及时做出回应，等脑子转过弯意识到尤兰达说了什么后，一盘淡黄色的东西闯入眼帘。
刚要开口质疑的司务长喉头一哽，目光再也挪不开了。
它软，却不散；它嫩，却不塌。它清清淡淡，泛着豆子独有的香气，不像她见过的任何食物。
司务长不禁倾了倾身子，眼睛微微眯起，像要从它的外表看出和鹰嘴豆的关联。
“鹰嘴豆豆腐，用泡了一夜的鹰嘴豆豆子做的，比肉还鲜美。”
尤兰达话落，周遭来自女修士们的议论声渐起。
“鹰嘴豆豆腐？没听说过…”
“用鹰嘴豆做的？不可能吧？”
“豆子怎么能做出油脂的感觉？何况它那么软，我不信。”
司务长一个眼风扫过去，制止了身后的窃窃私语，目光直直转向尤兰达。
“鹰嘴豆怎么会变成这样？”
尤兰达将陶盘放回野餐篮，腾出手从口袋掏出一张对折的羊皮纸递给司务长。
司务长迫不及待接过展开细看，越看，表情越是迷茫。
有看没有懂，豆子真的可以变成这样吗？
尤兰达把野餐篮递还给大约翰，又从他臂弯里抱来陶罐。
“司务长嬷嬷，我这里有浸泡一夜的鹰嘴豆，或许您会想亲眼看它能不能变成豆腐？”
司务长捞起泡得胀大的豆子捏了捏，对比图上的制作过程，又听尤兰达信誓旦旦说现场磨浆，心里的质疑直接削去一大半。
“噢——上帝啊，”她低声喃喃，话音里全是不可思议，“这可真是……Amazing！”
“司务长嬷嬷，恳请借用一下修道院的厨房，我想，豆腐会给您带来意想不到的惊喜。”
司务长这会没空去想会议厅怎么样了，侧身时说了句“请跟我来”，领着尤兰达走向另一个院子。
大约翰傻愣愣发呆，看见女修士们纷纷跟上，才抱紧野餐篮小跑追上夫人。
尤兰达领着一堆人浩浩荡荡走进厨房，无视厨娘和帮工们的诧异注视，径直去食材架一通扒拉。
挑来南瓜、豌豆，南瓜豆腐羹有了。
找到奶酪、果酱，甜品芝士豆腐有了。
翻出肉酱、肝脏酱、白面包，很好，极具地方特色的冷拌豆腐、浇汁豆腐、香煎豆腐、酥豆腐全有了。
一趟一趟抱来食材堆上流理桌，尤兰达走向离她最近的厨娘。
“可以借您的围裙一用吗？”
厨娘怔愣一会，偷觑司务长的脸色，见嬷嬷没吱声，麻溜摘下围裙。
尤兰达微笑道谢，一边系围裙，一边指挥大约翰洗菜备菜。
她决定用修道院最常见、最普通的食材，给她们整一个豆腐开会。