“我们老板说这把刀当时在定制的时候，可是花了很大的价钱。”
“一看就不便宜。”
林夕兮反复的看了看，小心的将刀子还给服务员：“谢谢。”
“不必客气。”
刀看完了，之后就该是选肉的时间。
“您看需要切多少呢？”
若嘉和林夕兮想了一下：“就每人三公过分吧。”
“好的。”
服务员用最专业的手法，为他们取下了需要的肉。
“您看这是全部克重，然后咱们家的计价方式是排除损耗的。”
“这些油边您看需要帮您去掉吗。”
张哲杰摇摇头：“不要这个应该是牛肉上最好吃的地方吧；虽然油了一些，但是味道口感都是一级棒的。”
“那好，如果不需要去除的话，我们现在重新称重确认。”
倒不是店家磨叽，关键是这些独龙雪花实在是太贵了。
仔细一点也是对客人的负责。
“各位先生、女士，现在的菜品已经上齐了，请问需要为您烤制吗？”
“不用了。”
江安摆摆手表示自己的可以的。
“老江你真的行吗？”
张哲杰在一旁打趣道：“这牛肉可是很贵的。”
就这？
江安微微一笑，示意他们绝对没问题：“没听说过那句话吗，越好的牛肉越容易烤。”
“因为肌肉之间的脂肪绵密均匀，所以我们也不担心会烤糊了。”
“江老师说的头头是道，那今天就请江老师为大家展示才艺吧。”有了林夕兮在一旁起哄，大家当然都会应从。
“老江今天看你的了。”
。。。。。。
江安刚才其实说的一点都没错，越是好的烤肉，其实操作起来就越简单。