“流出来的血水怎么那么红！”
“这不是肌红蛋白吗？”
江安不太相信那么的火候，肉还是生的。
可张哲杰却反复的提醒说：“肌红蛋白我还能不认识吗，你看看这个分明就是血。”
“真的？”
要是一句两句，江安还可以不用当回事，可现在说的太多了，他心里多少也有点小疑惑。
犹犹豫豫的，江安觉得还是不要醒肉了，切开看看那里面到底是肌红蛋白，还是血水吧。
随着专业的牛排刀缓缓切开，果然牛仔骨里面就流淌出一股浮着油花的红色肉汁来。
虽然肉汁的确比一般的牛仔骨要多，不过看着横断面那粉嫩粉嫩，略带一点肉褐的杨色，江安就知道，自己成功了。
这分明就是肌红蛋白！
“蛙趣。。。。。。你竟然没失手？”
老张看到这些还有点失望：“不对，一定是什么地方出了问题，你应该失手的才对啊。”
“不行！”
“让我来试一下！”
这该死的好胜心。
张哲杰反复确定了江安没有失手之后，也耐不住心里的悸动他也想试试看。
“不过咱们已经没有牛仔骨了。”
江安指了指桌上的菜品：“你看，你打算谋杀哪一个？”
“。。。。。。别惹我啊。”
老张这会虽然被江安怼的不舒服，但也没办法，谁让刚才是他先出招的？当前的形式，能扭转局面的，只有她自己操作出一块和江安同样成功的烤肉才行。
“不然，我还是对这些独龙雪花下手吧。”
“这样才能展现水平吗！”
“别！”
不用别人，若嘉就开口阻止了他：“要不然你还是烤一烤横膈膜吧，那个分量比较小，要是烤糊了，你自己吃也不会难受。”
“老张你知道，我是爱你的对不对？”
张哲杰还能说点啥？
领导的话就是他冲锋的旗帜，不就输横膈膜吗，哥们就给你们好好展示一下，什么叫做米其林级的操作。