nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;兰娘喃喃：“真是咱们。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“我看看！”阿柳夺了过去，借着朦胧胧月光，她也瞧见了上头的字。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;——民举榜榜首。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;方才虞蘅看的，还是官行榜。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“这民举榜首，是个什么意思？”阿柳将书还给虞蘅。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;阿盼嗤笑：“笨，民举民举，便是民选举出来的榜首呗！三百六十行，行行出状元，咱们便是开食店的状元！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;苏静云与虞蘅一样知道这榜意味着什么，沉默了须臾，亦或是良久，她最先笑道：“阿盼说的不错，此后，亦可戏称阿蘅一句‘虞行首’了。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;就是不知道，蔡内侍何时调查的民意，怎么他们这些食铺子丝毫没收到风声。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;阿盼嚷道，“什么戏称，咱们这是名副其实！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;虞蘅呼出一口气，也笑起来，此为最佳生辰礼！
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;第57章端王的亲临营销新套餐
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;同酿酒行一般，本朝出版行业在官印基础上，又开放了民间私刻与坊刻，那些因选材不合适或内容质量够不上的，便可寻民间私坊刻印。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;但无论私刻还是官印，都需由国子监对送印书籍进行审查、批复之后方可出版。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;受前朝影响，时下官刻行出版多为儒家著书，《汴京饮食录》一为饮食经且雅俗不忌，登不得大雅之堂，二为大内内宦所撰，蔡良又是罪臣后人，身份有碍，是以只能通过私刻坊出版，然这反而方便了百姓们购买。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;要知道，吃喝玩乐才是市井小民们真正关心问题。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;除了供本地人阅览一乐，外州的旅子来了，入汴京城第一件事绝对是寻个好吃好玩地儿歇脚，《汴京饮食录》集汴京餐饮业之大成，还贴心将价格分好了类，活脱脱一本《旅游指南》啊。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;其上又不仅仅只有编者一家之语，还整理了民众的反馈。蔡良尝于市井中随机抽询数百百姓，自己只负责将答案整理成榜，顺应民势，毫无偏颇。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;且此榜对商户不仅有宣传之功，更有监督之劳。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;榜单每年一更，凡买了书的读者，明年这时候，都能参与擢选。若有食店因名气大了便怠慢客人的，失了民心，次年自然落榜。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;是以，《汴京饮食录》一经发行，便“火了”。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这几日，进来虞记的新食客，十有七八手里拿着本册子，其中不乏服绯服绿的官员。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;喏，现下又一个翰林郎，手持《饮食录》，在门外打量一番才进来。不用看，又是一个从榜单上摸过来的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;虞蘅笑问：“郎君是吃酒还是吃饭？饮酒往前再走数十步浮白馆，吃饭咱们店就有新客套餐，一荤两素，郎君一人吃正合适。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“小娘子适才所说‘套餐’是什么意思？”那穿深绿公服的青年官员饶有兴致地问。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;还有几人手持这《饮食录》的，也围在柜台边上。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;虞蘅不厌其烦地与他们解释：“近日因《饮食录》寻来的客人不少，不清楚小店口味的，便可先试试这新客套餐，都是小店最热销的几样，组合起来，更比单点要便宜些许。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“好，便听小娘子的，要一份这新客套餐！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;虞蘅抿唇笑一下，旋即离了柜台去与他们下单。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;裙裾层层拂过地面，恰似柳枝拂过春水，泛起圈圈潋滟。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;那青年官员还没开始吃酒，便有些醺醺然了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;脍腻滑香的豕肉甫一入口，又是浑身一震。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这什么烧豕肉，竟这般的好吃？还有这素油炒的冬菇，也是鲜嫩不可名状。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;最后一碗烩豆子，青翠的是豌豆，欲滴的是上头的油汤汁。新豌豆加一点鸡茸同烩，滑溜溜，只有拿匙来才能舀得动。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;绿袍官员学着隔壁桌两个老饕那样，先浇一勺烧肉汤汁，再来些豌豆拌匀在饭里。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;棕红的米饭，油绿的豆子，这味儿，嘿！
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;绿袍官员恨不得拍大腿，噫吁嚱，相逢恨晚哉！
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;饱餐一顿，意犹未足地抹着嘴走出了虞记，心里已经决定日后的同僚宴饮便定在这一家。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;针对这些寻摸来的人，不仅有新客套餐，另还有醉翁套餐。醉翁套餐顾名思义，都是下酒菜肴，量不很大，一碟招牌炸豕骨，一碟朴素味不素盐水煮毛豆，一碟炸得香酥牛肉签。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;有时炸豕骨卖完了，也会换肴肉。用盐和硝渍过的肥瘦豕肉，煮熟切得厚约指宽，装盘蘸姜醋吃。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;肥白如脂玉，瘦肉则殷红殷红，仿佛掺了红腐乳，实则没有掺，入口很不腻，咸津津下酒，又没有鱼鲞那般的齁，只能撕小绺吃，这样厚实的更有嚼头。