原产于长江中下游的柑橘类较早出现在典籍当中，约在春秋战国时期就已经很多见了。如人们耳熟能详的《淮南子》中的“橘逾淮为枳”的故事。人们从故事中知道了橘柚主要产在淮河以南地区，而橘柚此时也常作为合称，被归于南方的特产之列。《尚书禹贡》上记载：“淮海维扬州，厥包橘柚为锡贡。”《吕氏春秋》也说“果之美者，云梦之柚”。前者将橘柚看作是处在长江下游的扬州上贡的特产，后者则说明长江中游的云梦地区是柚的重要产地。
荔枝及其他的一些水果，多产在西蜀或岭南地区，比橘柚晚一些进入中原地区，但最晚至汉代，也算是较为常见的水果了。传说荔枝是汉武帝破南越时传入的，也有的说是南越王赵佗献给汉高祖的。因为荔枝远产自岭南，不易获得，因而一般被视为珍品。汉朝皇帝曾将北方罕见的水果，像橘、橙、荔枝、龙眼等赐予匈奴单于。令荔枝声名远播的传说恐怕要算杨贵妃喜欢吃荔枝的典故了。唐诗中就有许多借这一主题发挥的诗作，比如杜牧所作的《过华清宫绝句》中的诗句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
枇杷也产于南方的西蜀、岭南、荆州、扬州等地。因为产量少，其珍贵性和荔枝不相上下。林檎和苹果长得非常相似，都是蔷薇科植物。原产于西蜀和南方，直到晋代，还算是极为珍贵的水果。到了唐朝以后，因为气候的变化，典籍中食用林檎的记载比较少见，倒是出现了许多歌咏林檎花的诗句。橄榄在汉武帝时期，有人曾尝试将它与荔枝、龙眼、柑橘一起移植北方，但好像失败了。在中国主要在岭南一带栽种橄榄，并不十分普及，而且橄榄也没有被用来榨油。
野葡萄在中国也有生长区域，但中国人开始吃葡萄的历史，则要从由西方引进葡萄的时候算起，酿葡萄酒的方式也是在这时传入的。一般认为葡萄是由西域传入内地的。有关这一点，史书上的最早记载始见于《史记》：“大宛以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”当时葡萄被视为珍品水果，到了唐代，唐人嗜食胡食，用葡萄酿酒的工艺得到推广，葡萄酒也因之普遍。同时代也出现了许多咏葡萄酒的诗句。由于葡萄由西域传入，因而在诗人们歌咏葡萄酒的诗句中总免不了会出现胡人的形象。
【注释】
[1]蔽芾（fèi）：树木茂盛的样子。甘棠：棠梨树，落叶乔木，果实甜美。
[2]翦：同“剪”，意思是修剪。
[3]召伯：即召公虎，西周的开国元勋。茇（bá）：草屋，这里是指在草屋中居住。
[4]败：破坏，毁坏。
[5]憩（qì）：休息。
[6]拜：用作“拔”，意思是拔除。
[7]说（shuì）：休息，歇息。
【译文】
梨棠枝繁叶茂盛，
切勿修剪莫砍伐，
召公曾经树下住。
梨棠枝繁叶茂盛，
切勿修剪莫损毁，
召公曾经树下歇。
梨棠枝繁叶茂盛，
切勿修剪莫拔根，
召公曾经树下停。